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竹蜂兒其實就是竹象蟲的幼蟲,竹象蟲其實從幼蟲,蛹,成蟲都可以吃,味道以幼蟲最好,蛹次之,化蛹前的蠕蟲再次之,成蟲排最後。筆下樂 www.bixiale.com
成蟲還能玩,兩個蟲子頭尾相反串在一根竹籤上,竹籤中間系上線提着,兩隻蟲一扇翅膀就會轉起來,變成一個「風車」玩具。
喜歡的吃貨們很好這一口,主要是滇省、黔中人愛吃,後世還曾經發生過吃貨們從邊境走私成噸竹蟲入境的「大桉」。
夾川地處三省交界之地,在飲食習慣上也很受兩地的影響,比如木姜油,魚香菜這些滇中黔中常用的調料,也是夾川人餐桌上的常備。
吃蟲的習俗倒是不太彰顯,都是農村小孩們比較喜歡,大人還有些藏着掖着的不好意思,最多弄點蠶蛹蜂蛹給家裏孩子打打牙祭,和十年後各個旅遊景點都有炸蟲子賣的情況不太一樣。
這東西生長在甜竹心裏,真正的土着小孩最喜歡的是生吃,楊和在周至家裏第一次吃到奶油蛋糕的時候,就曾經問過這是不是竹蟲做的。
據他說生竹蟲的味道只比奶油澹一些,然後沒那麼甜,在前些年缺乏油葷零食的小孩心裏,是一等一的好零嘴。
而且聽說還很補,不過周至至今沒有生吃的膽子。
竹蟲其實不難找,嫩竹發枯發黃,上面還有蟲眼,一般就沒跑了。
這裏離兩邊村鎮都差不多十里地,一般情況下也沒人來,缺乏管理,枯黃的當年嫩竹看着還有不少。
很快林子那頭就想起了張路和方文玉的大呼小叫,周至對楊和笑道:「多半是向宇生吃蟲子把他倆嚇着了。」
「真的好吃。」楊和說道:「你怎麼就不嘗嘗,我保證你只要嘗過一次就不會怕,就是奶油不放糖的味道。」
「你再這麼說就別想有泡芙吃了,以後都不買了。」周至下了最後通牒:「每次弄這個就是勸我茹毛飲血,搞得我現在都不喜歡吃帶奶油的東西了。」
竹林下頭良姜多,剖開枯黃的嫩竹,一節裏邊就有幾十條白生生的蟲子。
楊和伸出兩個手指當快子,夾出幾條來就放嘴裏:「來向宇家還有這口吃份兒,真好。」
周至就看得有些噁心:「咋地你家沒竹林子啊也是江邊不是嗎」
「我家的少了,有點都給雞吃了。」楊和咂了咂嘴一副回味的樣子,又掏了幾條放嘴裏:「好肉誰還不喜歡」
「哈哈哈哈……到時候看看女生們喜不喜歡。」不知道為啥,周至好像有回到了初中往女同學文具盒裏放蟲子的日子裏。
竹蟲一旦找到就是一窩,最少都是幾十條,很快兩撥隊伍就收集起了幾十個「蟲粽子」。
為了方便攜帶,楊和燒起了火用來撩竹筒,先把蟲子烤死在裏邊再取。
蟲子一死周至就膽肥了,哪怕沒有熟透也敢嘗幾個,見到方文玉和張路那一臉先驚後喜的表情,還象老首都人那樣問候:「吃過了您內」
張路拱手:「吃過了,您呢」
回到向宇家中已經就是下午了,女生們難得沒有男生在一邊呱噪,正圍着桌子玩「挑竹棍」的遊戲。
這個遊戲其實挺好玩的,周至他們這代人小時候吃過冰棍,都會把冰棍棒子存起來,染成各種顏色作為遊戲道具。
玩的時候就是將一把竹棍握在手裏放桌上,然後鬆手任由竹棍撒開,竹棍會大多數會相互堆疊到一起。
玩的時候就是用手或者竹棍挑出選擇的竹棍,除了這根竹棍以外,不能帶動其餘的,否則就不算。
如果挑飛竹棍其餘的都沒有受到影響,這根挑飛的竹棍就歸你了,最後得到竹棍最多的人就算獲勝。
鄉下要得到竹棍簡單得很,這遊戲算是比較流行。
竹蟲很乾淨,甚至都不用淘洗,被烤死後都是直的,現在只需要加入鍋火翻動,烘烤去水分即可。
待到烘焙到乾燥金黃,再加點熟油潤一潤,撒上椒鹽翻勻就能吃了。
「來來來好菜來了!」周至進廚房鼓搗了一陣,端着一大盤竹蟲出來放在桌上:「一起吃呀!」
「啊——」梁紅和關婷婷嚇得都跳了起來,關婷婷對着周至就是好一頓爆拍