測試廣告1剁成小段的羊骨冷水下鍋，灶里的木柴燒的正旺，很快鍋里的羊湯就滾了起來。讀字閣 www.duzige.com

    寧復將紗布包好的各種調料下鍋。

    羊湯誰都會煮，但味道好不好，卻要看各種調料的配比。

    趁着煮羊湯的功夫，寧復將麵粉倒進大盆里，加水揉面。

    等到面揉的差不多了，再放置小半個時辰，這叫醒面。

    面醒好之後做成厚片，兩面抹油後放在木盤裏。

    美食其實是有地域性的，所以後世的菜系也以地域劃分。

    後世的開封屬於河南，而燴麵做為河南的代表麵食之一，葷、素、湯、菜、飯兼而有之。

    不過燴麵雖然出名，但其實是在清末才出現的，寧復則讓它提前了七八百年出現在了開封的街頭。

    但也有些遺憾，因為燴麵的一些材料並不齊全。

    比如寧復沒買到海帶，辣椒更是遠在美洲，不過影響不大。

    處理完配菜，羊湯還沒有煮好。

    寧復把店面的桌椅又擦了一遍。

    隨後看着空蕩蕩的牆壁，總感覺缺了點什麼？

    最後寧復靈光一閃，轉身去到自己的臥室。

    半個時辰後，這才興沖沖的走了出來，手裏多了一塊大白布。

    寧復把白布拿到店裏，然後將四角固定在牆上，剛好遮住了有些斑駁的牆面。

    白布是之前辦葬禮剩下的，現在被寧復當成了畫布。

    上面畫着一個橫槊躍馬的年輕將軍，旁邊還寫着一段介紹文字：

    昔日唐太宗李世民，虎牢關三千黑甲精騎，大破竇建德十萬大軍，擒竇於黃河渡口，當地百姓喜迎唐軍，送上各種吃食，太宗命人一鍋燴之，再加以面片煮食，竟覺鮮美異常，於是親口賜名曰：燴麵！

    而在畫像下面，寧復還特意題了白居易的兩句詩：

    擒充戮竇四海清，二十有四功業成。

    寧復站在牆下看着自己的作品。

    雖然畫工只是連環畫的水平，字也不怎麼樣。

    但這個故事編的還是不錯的，有後世那些小飯館的味道了。

    羊湯煮好了，寧復將骨頭撈出來。

    上面的羊肉剔下來，切成薄片放在一個盆里，骨頭繼續扔到鍋里熬煮。

    羊湯白白亮亮，如同牛奶一般。

    上面浮着一層厚厚的羊油，寧復將羊油也撇出來，放到一個大碗裏備用，這下所有準備都做好了。

    這時也到了下午，宋朝經濟發達，一日三餐已經出現。

    但大都是富貴之家才有這樣的條件，絕大部分普通人，其實還是一日兩餐，稱為朝食和暮食。

    朝食一般是上午八九點左右，暮食則是下午三四點。

    寧記麵館的主要顧客都是普通人，這時正是暮食的時候。

    寧復將麵館的大門打開，羊湯的香味一下子就散了出去。

    燴麵的精華全在湯上，後世有名的燴麵，都有自己熬湯的秘方，熬煮的羊湯香飄滿街，聞着味都能走過去。

    寧復的羊湯做不到香飄滿街，但半條街還是沒問題的。

    特別是當大門打開，店裏的香味一下子散了出去，立刻引得不少行人紛紛側目。

    「小乙你做的什麼，怎麼這麼香？」

    旁邊的王嬸抽動着鼻子，再三確定香味是從寧復店裏傳出來的，卻還是有些不敢相信。

    「這是我新做的燴麵，整個汴梁城獨一份，嬸子您等一下，我給你下一碗嘗嘗！」

    寧復的話音剛落，就見一個客人走進店裏道：「店家，來碗面！」

    「我先不急，快去招呼客人！」王嬸催促道。

    「那好，等下嬸子你來店裏吃！」

    寧復再次叮囑。

    「客人要大碗還是小碗？」寧復回到店裏問道

    「都是什麼價錢？」

    「大碗八文，小碗六文！」

    「這麼貴！」

    客人一驚。

    「對面的麵館大碗也才六文錢！」

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