蘇廚

第七百四十九章 三娘

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    第七百四十九章三娘

    縣郊一處低矮茅屋的旁邊,一個衣服上打着補丁的婦人,正在對自家孩子說道:「五兒,將這些熟蚝拿去曬上。」

    管家一路跟蘇油介紹這家人的情況:「少保,昌國縣這樣的寡婦還不少,男人出海沒在了外頭,家裏邊的生計一下子就艱難了……喏,看,就在那邊,那是龍三娘。丈夫去後,就靠在海邊采貝做干養活一家子人。」

    「不過三娘的手藝沒話說,人也勤快,東西弄得乾淨還捨得下鹽,所以她家的乾貨,那是島上一等一的。」

    然後又對着草屋那邊喊:「三娘,三娘少保來看你來了!」

    婦人正在看火,從幾口大陶缸裏邊往外撈煮透的牡蠣,聞言拿圍裙擦了擦手:「他叔來了,家裏坐。少保兄弟是吧,家裏簡陋讓你見笑,你這趟是來我家收蚝乾的還是收乾貝的?隨便看。」

    敢情這位不知道少保是官名。

    管家嚇壞了:「哎喲三娘你可別瞎說,少保乃是朝中二品,整個浙江路吃喝拉撒,那都該歸少保管!」

    說完自己也拿不定,又扭頭對蘇油拱手:「少保,是這樣滴哈?」

    蘇油也是個沒脾氣的,還耐着性子解釋:「也不全是,名義兩浙路還有提刑司管理法務,提舉常平司管理糧倉,和轉運司算是三司共治。你跟你老爺多久了?這都不知道?」

    管家「嗨」了一聲:「怕是老爺他自己都……」

    想想還是不說為妙,趕緊轉移話題:「三娘,少保給咱昌國百姓送來一船魚,老漁頭正在起着,估摸着一會兒也會給你家送過來。」

    說完又摸了摸邊上那個七八歲孩子的腦袋:「今晚五兒也有口福了。」

    三娘癟了癟嘴,心想一船魚幾百斤,送一縣的人,虧了這個什麼少保想得出來。

    不過還是蹲了蹲身子:「民婦見過少保。」

    這就相當不錯了,多數老百姓見到這麼大官,一般都是唯唯諾諾先嚇半死的,三娘的表現屬於無知者無畏,外加蘇油這個官實在是不怎麼看怎麼像大兄弟。


    蘇油看着陶缸裏邊的濃湯:「這是熬了多久的了?」

    三娘不明白蘇油的意思:「忙活一上午了,這活計雖然簡單,但是我家的蛤,貝比別家的料理得乾淨。」

    五兒問道:「叔叔你是要買我家的蚝幹嗎?我去給你拿……」

    不等蘇油答話,五兒就飛奔進屋子裏,取來一個簸箕:「叔你看,這都是我家烘曬的乾貨,都不賴的,叔你就買點吧……」

    說完可憐巴巴地捧着簸箕看着蘇油:「要不叔你先嘗嘗……我娘很辛苦才做出來的……可以直接吃的……」

    簸箕里的乾貝,干蚝,淡菜,瑤柱,蝦干,蝦仁,魚乾分了好多種,非常的乾淨不說,還非常的好看。

    三娘趕緊將五兒拖回來:「五兒你別鬧,這是官人,不是來家裏買東西的。」

    蘇油心裏有些酸楚,拈起一枚蝦仁放進嘴裏,一股新鮮鹹甜的口味頓時充滿口腔:「好東西啊……」

    抬頭對三娘問道:「這些東西,家裏還有多少?」

    三娘扯着五兒:「官人你別聽五兒瞎說,你要的話,送你就是了。」

    蘇油伸手摸了摸五兒的腦袋:「這么小就幫家裏幹活,以後必定是個能耐的。到時候可要記得今天你娘是如何將你拉扯大,不能忘記了喲。」

    五兒點頭:「嗯,我要給娘買好多好吃的。」

    蘇油笑道:「那你們繼續幹活吧,三娘,平日裏燙熟海鮮後,這湯汁是如何處理的?」

    三娘「啊」了一聲:「自然是倒掉啊,這水我家每日都要換的,東西絕對乾淨!」

    蘇油說道:「那你今天試試別倒,燙完之後將它熬濃,我估計約莫半天時間吧,收濃之後,將漿汁取來給我看看,記得時時攪拌別弄糊。」

    三娘看着這個古怪的官人,不知道他這是要幹什麼。

    管家趕緊說道:「少保是天上文曲下凡,讓你做你就照做,可不敢耽誤。對喲你可能還不知道吧,少保剛剛隨手就打了上萬斤魚,那一船……老漁頭都快要樂顛了!」

    「啊?」三娘都嚇着了,眼前這位怕不真是神仙:「上萬斤



  

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