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二一八:月餅模具

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了功夫的。

    這些餅模的圖案都比較高雅,自然是為林博文他們這些文人準備的。

    其實餅模的樣式當真很多,除了這些外,還有龍鳳牡丹之類象徵的富貴的圖案,不過沈碧沁他們如今只是普通人家,那些圖案並不適合,所以也就沒有弄了。

    「田大哥,你這手藝當真是越來越好了。」沈林氏看了之後那是愛不釋手,看得出來她是非常滿意的。

    沈碧沁也是看的一陣眼花繚亂,前世看到的月餅基本都是圓形或者方形的,圖樣也很是單一,如此用心下功夫的還真是沒見過。

    不過想想也是,這個時代的中秋節和月餅在人們心中有着特殊的象徵寓意,自然是十分用心的,而在前世,月餅已經不單單是月餅,而是成了一種商業手段和人情世故,不再包含着感情,純粹成了一種對權勢利益追求的工具。

    因此月餅的包裝高檔與否反而成了主要的關注點,幾乎沒有人再去關心它內在的成色、質量和口感,甚至送月餅的人都會擔心自己送的月餅是不是會被人嫌棄,包裝是不是會不夠貴重。

    「哪裏,你們不嫌棄就好。」

    見眾人滿意,沈田也覺得很是歡喜,「這製作月餅模的想法還是沁丫頭與我說的呢,不然我都還沒想到,鎮上有好多人都來俺這裏下單子呢。」

    這個時代並沒有專門賣月餅的店鋪,但卻有專門定製月餅模具的商鋪,商家可以根據客人的要求量身定製,遵從『有圖必有意,有意必吉祥』的原則,因此往往模具的圖案也直接反映了主人的身份和追求等。

    「這也要田伯伯你有這個手藝啊,如果是我的話,就算是想到了也做不來的。」

    沈碧沁搖了搖頭說道,這次可真實沒有她的功勞,這月餅模具方面的事情她是真的一竅不通,全都是沈田自己做的出來的,她不過就是提了這個想法而已。

    「話可不能這麼說,俺就知道做活兒,都不懂的怎麼做生意,如果不是你給提了這個點子,俺可想不到用這個來掙錢的。」沈田一臉認真的說道。

    「那既然田伯伯都這麼說了,我聽說嬸子做的酥皮月餅可好吃了,到時候就請嬸子記得多拿一些給我嘗嘗。」沈碧沁歪着頭想了一會兒便一臉垂涎的說道。


    酥皮月餅,顧名思義這月餅的表皮就是酥的,一層一層酥脆的薄皮相疊在一起,裏面包着用桂花糖炒制而成的綠豆沙,吃起來外酥里軟,甜而不膩,十分的清新可口。

    相比於前世那些五花八門令,甜的令人發膩的高檔月餅,這種最傳統的酥皮月餅反而是沈碧沁最喜歡的,只可惜除了漳州本地,很難在其他地方吃到正宗的酥皮月餅了。

    「哈哈哈,好,這個沒問題,俺一定給你送來。」

    聞言,沈田立刻一臉開懷的笑了出來,沈碧沁這話算是間接垮了沈田媳婦一把,自己的媳婦被人誇獎,沈田自然也是覺得與有榮焉,笑得很是開心。

    既然餅模被送了過來,那自然就要開始製作月餅了,翌日一早眾人就上鎮上去購置食材,到了下午便全家總動員開始製作起月餅來。

    對於做月餅沈碧沁還真沒接觸過,因此皮和餡料的製作都是交給沈林氏他們,沈碧沁他們是負責利用模具製作成品,而這個環節恰恰是就好玩兒也是最有成就感的部分。

    「沁…沁兒姑娘,我可不可以也試試看?」見着沈碧沁等人做的很開心的樣子,宋一帆一臉期待的站在廚房滿口詢問道。

    「沒問題啊,你要是喜歡就一起來試試。」

    沈碧沁二話不說就點頭答應,然後拿了一條乾淨的圍裙遞給宋一帆道,「小饅頭,將這條圍裙圍上。」

    「這…這不是女子之物麼?」見着那條圍裙,宋一帆神色變得而有些忸怩起來。

    「你若不穿,這些麵粉油漬會將你衣服弄髒的。」

    沈碧沁這才想起來,此時的男子是不用圍裙的,於是對着宋一帆解釋道,「況且這與一般的圍裙不同,你看我身上的,像是裙子麼?」

    沈家如今用的這些圍裙都是沈碧沁按照前世的圍裙改造過的,直接連通上半身都有遮擋,這個時候的圍裙都只是擋住下半身而已。

    「那…那我便試試。」

    看了看沈碧沁幾人的裝束,有看看那些月餅模具,宋一帆一咬牙,便微紅着臉將圍裙穿了



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